易武既是滇藏茶馬古道的一個重要起點，也是歷史上聲名顯赫的貢茶之鎮(zhèn)，早在明清時期就已商賈云集，熱鬧非凡。易武人視茶為“上通天神，下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化，其中尤以易武正山“七村八寨”最具特色。
易武“七村八寨”之麻黑村
麻黑是易武眾多山頭中古茶園面積最廣、產(chǎn)量最高的一個，麻黑村寨就建在森林里，古茶樹和森林混生，掩映在森林中，環(huán)境非常好。麻黑的茶樹基本是由漢人管理栽培，與易武地區(qū)其他少數(shù)民族管理的古樹滋味略有不同。
麻黑所產(chǎn)茶葉葉面寬厚，墨綠、條索緊結(jié)、勻整、黑亮超群，香氣突出，茶氣足，茶湯清明，透亮。可持續(xù)20~30泡，具有越陳越香的歷史認可，在易武地區(qū)眾多山頭中獨樹一幟。
易武“七村八寨”之高山村
高山村是純彝族村，高山村的古茶園非常出名，生態(tài)環(huán)境保持的相當(dāng)好，高山村的茶樹未經(jīng)矮化，基本屬于自然生長，茶樹高大，采摘時需搭架攀爬，當(dāng)?shù)卮迕駥艠洳璧谋Ｗo措施非常到位。近幾年高山村的名聲逐漸壯大，進村收原料的茶商很多，高山村當(dāng)?shù)匾妥宓闹撇韫に囋谶@幾年有非常大的提升，加上優(yōu)質(zhì)的原料，高山村的古樹茶產(chǎn)品走俏，供不應(yīng)求。
高山村古樹茶特點：當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)制作的古樹茶條索漂亮緊結(jié)，完整度好，湯色金黃透亮，蜜香濃郁持久、滋味悠長，回甘持久，空杯留香，香氣極為出色。余韻悠長。
易武“七村八寨”之落水洞村
落水洞與麻黑村相鄰，傳說是七仙女洗澡的村寨，該村的地形極為特殊，四周環(huán)山。該村背后有一株知名度很高的大茶王樹，那是愛茶人必去的地方。
該村是個漢族村，茶馬古道從村中穿過，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極佳，加工工藝地道，條索緊結(jié)、勻整、油亮烏潤、湯色金黃透亮?？诟刑饾?，茶韻幽深，回味無窮，令人愛不釋手。
易武“七村八寨”之曼秀村
曼秀村，距離鄉(xiāng)政府3公里，是一個純漢族村，是到麻黑村與刮風(fēng)寨的必經(jīng)之路。曼秀村制茶仍然保持傳統(tǒng)制茶工藝，生產(chǎn)出來的茶葉條索緊結(jié)，完整、灰褐顯毫，茶湯略帶金黃、香高而持久，讓人回味無窮。
易武“七村八寨”之三合社村
三合社村的古茶園與麻黑古茶園隔河相望，三合社村是純彝族村，種茶歷史悠久，三合社村古茶園最大的特點是生態(tài)保護極好。
茶園和森林古樹混生，環(huán)境非常原始，三合社村所產(chǎn)古樹茶葉片寬大肥厚，條索呈現(xiàn)墨綠色，茶湯金黃透亮，色澤較深邃，香氣高亢，蜜香勁揚，回甘生津持久，滋味柔和。
易武“七村八寨”之易比村
易比村在易武鄉(xiāng)政府西南，易武著名的老字號“安樂號”就出在該村。易比村茶葉條索緊結(jié)，烏潤、勻整度好，開湯茶湯金黃明亮，滋味醇正，茶氣足、回甘生津悠長、杯底帶濃蜜香味，香氣持久，茶葉耐泡。
易武“七村八寨”之曼灑村
曼灑村位于一個山脊上，地形特殊，隔山頭望去，就像一條騰飛的巨龍伏在山脊上，海拔非常高，視野開闊，是個觀景的好地方。站在這里可以看到蠻磚、莽枝、倚邦、易武幾個茶山。曼灑茶因為厚重的歷史感和深重的滄桑感，總給人一種豐富飽滿的滋味。其條索緊結(jié)，勻整、烏黑油亮、茶湯橙黃透亮、滋味醇和、杯底香氣持久，口感細膩，水路順滑。?
易武“七村八寨”之新寨
新寨是易武最古老的一個少數(shù)民族村寨，他們自稱“本族”，其祖先是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的民族之一，每年春茶開采前，在祭師的帶領(lǐng)下還舉行隆重的祭茶祖儀式。
該村至今保留著傳統(tǒng)的手工制茶工藝，茶葉多采自古茶山，古茶園，茶葉條索勻整，湯色橙黃明亮，滋味飽滿，茶湯有厚重感，甜度高，飽滿豐潤。
易武“七村八寨”之舊廟寨
舊廟寨與新寨是同一民族，兩村相距3公里，相同的茶文化，相鄰的茶園，相同的制作工藝，不同的是制茶人的心情和技術(shù)。這里的茶葉條索勻整，湯色橙黃，滋味醇和，香氣純正，回甘生津悠長、葉底色澤黃綠。
易武“七村八寨”之大寨
大寨是一個被茶園包圍著的寨子。光緒初年大寨還有二百多戶人家，民國初年大寨有七八家茶號。這里產(chǎn)的茶葉芽毫顯露肥壯，條索松緊適度，色澤烏潤，湯色淡黃明亮，滋味甘醇，香氣高顯，葉底肥嫩，完整柔軟。整體協(xié)調(diào)性非常好，層次感極其豐富。
易武“七村八寨”之張家灣寨
張家灣，這個名字出現(xiàn)更多是在普洱茶史籍典故中。張家灣位置很特別，在抗日戰(zhàn)爭以前，茶山上販茶貿(mào)易往來的時候，六大茶山北部所有茶商去往越南萊州都要經(jīng)過張家灣這個小寨子。
張家灣的茶外形勻整顯毫，色澤銀白，沖泡后湯色金黃，滋味飽滿細膩，潤澤甘醇，香氣高揚，蜜香濃郁柔和。
易武“七村八寨”之丁家寨（漢）
丁家寨（漢）現(xiàn)在采摘的茶園叫一扇磨和香椿林，這兩個古茶園片區(qū)是古六大茶山目前發(fā)現(xiàn)的最大的人工栽培古樹茶片區(qū)之一。
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這里所產(chǎn)茶葉外形條索粗壯緊結(jié)，顯毫，茶湯透亮，橙黃，滋味醇厚回甘。一扇磨的古樹茶特點是同時擁有柔美和堅韌兩種特質(zhì)，湯質(zhì)細膩柔軟，又有獨特的山野氣韻，細膩中有絲絲纏綿的柔韌感，質(zhì)感飽滿。層次感豐富。
易武“七村八寨”之丁家寨（瑤）
丁家寨（瑤）是一個瑤族村寨，分為上、下兩寨，采摘茶園地名叫彎弓，彎弓在清咸豐年以前，擁有400多戶人家，有漢族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子。彎弓這里產(chǎn)的茶葉，外形條索緊結(jié)，勻整，色澤烏潤，湯色金黃，香氣純高，葉底條索肥壯柔軟，是愛茶人難求的茶中極品。
易武“七村八寨”之刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨是一個邊境純瑤族村，與老撾接壤，距離鄉(xiāng)政府31公里。這里的茶園均分布在國有林內(nèi)，刮風(fēng)寨的茶王樹茶園所產(chǎn)茶葉是易武中最為出類拔萃的，古茶樹樹齡大多在500年以上。刮風(fēng)寨古樹茶最大特點是有一種獨特的山野氣韻，茶葉極具霸氣，茶氣沉郁飽滿，回甘強，生津快，層次感豐富，極為耐泡，是罕見的茶中極品。
易武“七村八寨”之倮德寨
倮德寨是距離易武鄉(xiāng)政府最遠的一個村委會，地理位置非常偏僻，這樣的環(huán)境，造就了倮德寨良好的生態(tài)環(huán)境，而且現(xiàn)在知道倮德寨的茶友不多，但倮德寨的歷史卻是十分輝煌的。在咸豐年以前，倮德老寨的茶園東連曼乃，西接象明的曼拱，這一帶茶園均由倮德土司管轄，在當(dāng)時來說，倮德寨的地位是非常高的。后來因為連年戰(zhàn)火，倚邦作為當(dāng)時的茶葉集散中心又經(jīng)歷的幾場大火。這一帶茶山逐漸沒落，這對倮德來說，也算是一種變相的保護，這里的古茶園至今保存得非常完整。而且由于名氣不是很大，倮德寨的茶價格遠遠低于一線茶山，但是品質(zhì)卻足以和易武地區(qū)比較有名的寨子相提并論，所以論性價比的話，倮德寨的茶確實算得上物美價廉。
該地茶葉條索緊結(jié)油潤，顯毫，外形十分漂亮。這得益于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精湛的制茶技藝。其滋味醇和，香氣純正，回甘生津極好，經(jīng)久耐泡。
